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Beneficios para la salud de la cúrcuma: una hierba ayurvédica antienvejecimiento

Categories : Salud & Bienestar

En este artículo, exploraremos los beneficios para la salud de la cúrcuma, su perfil nutricional y cómo puede incorporarla a su dieta.

La cúrcuma es una planta nativa de la India que se ha utilizado como especia tradicional y medicina en la India durante miles de años.

Las raíces de la cúrcuma se han recomendado en Ayurveda, así como en los sistemas tradicionales chinos como una poderosa hierba medicinal.

El polvo amarillo molido de las raíces de cúrcuma se usa ampliamente en la cocina como suplemento dietético e incluso para realzar la belleza de la piel de las mujeres en la India.

La curcumina, un ingrediente activo de la cúrcuma, tiene propiedades curativas increíbles y también se encuentra en la familia del jengibre.

CúrcumaHaridra en sánscrito; Haldi en hindi) tiene un sabor un poco amargo y astringente. La naturaleza cálida de la cúrcuma equilibra Vata y Kapha en nuestro cuerpo y su sabor amargo equilibra el dosha Pitta. Está disponible en forma de polvo, té, cápsulas y extractos en el mercado comercial.

¿Quieres saber por qué la cúrcuma se llama la reina de las especias? ¿Y qué la convierte en la especia más versátil de la India? Sigue leyendo.

Beneficios para la salud de la cúrcuma

beneficios para la salud de la cúrcuma

1. Promueve la digestión:

Si bien la cúrcuma le da un color y sabor agradables a la comida, también juega un papel importante para calmar su digestión. Al ser rico en compuestos antiinflamatorios, ayuda a reducir los síntomas de hinchazón.

En los textos ayurvédicos antiguos, la cúrcuma se menciona como un agente curativo para la digestión. Esto alertó a la ciencia moderna para profundizar en los beneficios de la hierba cúrcuma.

2. Estimula el sistema inmunológico:

La cúrcuma es uno de los mejores antioxidantes naturales. Estos compuestos combaten y protegen los radicales libres de su cuerpo y ayudan a aumentar su inmunidad. Se sabe que la curcumina, un poderoso antioxidante que se encuentra en la cúrcuma, tiene efectos similares a los medicamentos antiinflamatorios, sin tener efectos secundarios.

3. Alivia el dolor articular y otros:

La cúrcuma se ha utilizado tradicionalmente en la India para promover la capacidad innata del cuerpo de respuesta inflamatoria. Nuestros cuerpos tienen un sistema natural que ayuda a curarse y volver a la normalidad. Se encuentra que la curcumina apoya este sistema de curación, además de nutrir las articulaciones debido a sus propiedades antiinflamatorias.

4. Bueno para las funciones cerebrales:

Los estudios demuestran que la cúrcuma beneficia tanto al cuerpo como al cerebro. La curcumina que se encuentra en la cúrcuma puede ser eficaz para revertir muchas enfermedades cerebrales como los accidentes cerebrovasculares y la demencia. Aumenta los niveles de la hormona cerebral (BDNF), que aumenta el crecimiento de las neuronas y previene el deterioro de la memoria y el funcionamiento cerebral relacionado con la edad.

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5. Mejora el funcionamiento del hígado:

El efecto antioxidante de la cúrcuma puede ayudar a evitar que las toxinas dañen su hígado. Las personas que toman medicamentos para diversas afecciones de salud pueden eventualmente dañar su hígado. A esto se le llama enfermedad hepática inducida por fármacos. La cúrcuma se puede usar médicamente para tratar trastornos digestivos y desintoxicar el hígado.

6. Mejora la piel:

La cúrcuma es de naturaleza antibacteriana, antimicrobiana y antiséptica. Puede proporcionar beneficios terapéuticos a la piel. Por eso está disponible en suplementos y otros productos de belleza. La curcumina que se encuentra en la cúrcuma puede ayudar con la limpieza de la piel y curar las heridas más rápidamente.

7. Controla la ansiedad y la depresión:

La curcumina en la cúrcuma ha mostrado propiedades similares a los antidepresivos en un estudio de laboratorio. La ansiedad y la depresión suelen estar relacionadas con niveles reducidos de hormonas cerebrales (BDNF). Alguna evidencia muestra que la curcumina puede aumentar los niveles de la hormona BDNF en el cerebro y potencialmente controlar la ansiedad y la depresión.

8. Reduce el riesgo de cáncer:

Se ha descubierto que la cúrcuma es beneficiosa en el tratamiento del cáncer e incluso puede prevenir el riesgo. Afecta el crecimiento del cáncer y el desarrollo de células tumorales cancerosas a nivel molecular. Aunque algunos estudios de laboratorio en animales han mostrado resultados positivos, todavía necesitamos más investigación en este campo.

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9. Promueve la salud del corazón:

La curcumina en la cúrcuma tiene un efecto beneficioso sobre la salud del corazón y también puede ayudar a revertir muchas enfermedades cardíacas. El factor de riesgo clave de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular es la obstrucción de las arterias. Estudios recientes sugieren que la curcumina puede prevenir el desarrollo de arterias obstruidas y la acumulación de placa a nivel molecular.

Perfil nutricional de la cúrcuma

Una cucharada de cúrcuma en polvo contiene 29 calorías y:

  • 0,91 g de proteína
  • 0,31 g de grasa
  • 6,31 g de carbohidratos
  • 2,1 g de fibra
  • 0,3 g de azúcar

Una cucharada de cúrcuma sirve:

  • 26% IDR * de manganeso
  • 16% IDR de hierro
  • 5% IDR de potasio
  • 3% IDR de vitamina C

* RDI = Ingesta diaria recomendada

Cómo usar la cúrcuma

Para cocinar:

Para cocinar con cúrcuma, agregue la especia en cualquiera de sus platos favoritos después de calentar el aceite. La cúrcuma se utiliza en casi todas las recetas indias. Puede agregarlo a verduras salteadas, platos de arroz y legumbres, batidos y batidos.

Asegúrese de usar la cantidad adecuada de cúrcuma, ya que usar demasiada le dará a su comida un fuerte sabor amargo y un color dorado oscuro.

Para la piel:

La cúrcuma se puede utilizar como parte de la mejora de la belleza de la piel. Haga la pasta de cúrcuma mezclándola con agua tibia y aplíquela como mascarilla según sea necesario. Para mayor humedad, puede agregar una cantidad igual de leche o miel a la mezcla para evitar la piel seca.

Por suplemento:

Puede utilizar la cúrcuma como parte de su suplemento diario. Simplemente agregue ¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo en un vaso de leche tibia con miel agregada y bébalo.

La cúrcuma también está disponible en forma de tabletas y bolsitas de té. Si normalmente tiene poco tiempo o viaja mucho, esta última opción puede resultarle útil.